Chỉ số này đo lường mức giá trung bình của các sản phẩm sữa được giao dịch quốc tế, bao gồm sữa bột, bơ, pho mát và các sản phẩm sữa khác. Các nhà kinh tế tế chỉ, nhà sản xuất và các thị trường quan tâm vì nó phản ánh xu hướng giá toàn cầu trong ngành sữa và ảnh hưởng đến lạm phát thực phẩm, chi phí sản xuất nông sản và giá tiêu dùng.